Организация свадебных банкетов

Традиционно перед свадьбой молодожёны и их родители испытывают двойственные чувства: с одной стороны, это счастливое предвкушение светлого события; с другой – масса беспокойств, организационных моментов, нерешённых вопросов, доводящих подчас до головной боли. Кто всё это будет готовить? Где праздновать? А всем ли хватит места? Достаточно ли еды, напитков? А всем ли понравится стол?

К счастью, сегодня есть люди, готовые взять на себя решение всех этих проблем и вопросов. С ними организация свадебного банкета покажется делом лёгким и приятным.

Начнём с банкетного зала. Каким должно быть это помещение? Во-первых, оно должно визуально импонировать клиенту по стилю, интерьеру, цветовой гамме. Во-вторых, оно должно подходить по числу посадочных мест, чтобы гостям не было слишком тесно, и, в то же время, чтобы они не «терялись» в пространстве, чувствовали друг друга рядом. Далее, помещение должно быть соответствующим образом оформлено – чтобы чувствовалось свадебное настроение, чтобы все элементы оформления говорили о виновниках торжества. Наконец, и географическое расположение здания, где арендуется банкетный зал, также имеет значение. С одной стороны, приятно, когда это – уединённое, загородное место, куда не долетает городской шум. С другой стороны, оно не должно находиться за тридевять земель, чтобы гости могли легко и быстро его найти.

Всё вышеперечисленное реально. Клиенту достаточно позвонить и озвучить свои пожелания. Ему будут предложены десятки и сотни помещений, одно из которых непременно ответит даже самому взыскательному вкусу. Назовите приблизительное число приглашённых гостей – и специалисты выберут помещения, оптимальные по метражу. Оформление зала они также возьмут на себя: шары, гирлянды, украшение цветами, праздничные плакаты, баннеры – с именами и изображениями виновников торжества. Может быть, хотите провести банкет на природе? Нет ничего проще! Тенты и шатры, рассчитанные на различное число посадочных мест, позволят не бояться перемены погоды. Специалисты ресторанного обслуживания доставят блюда и сервирует столы под открытым небом ничуть не хуже, чем это делается в помещении. Если выбран банкетный зал в удалённом загородном месте, можно устроить перевоз гостей на комфортабельном транспорте.

Наконец, одно из важнейших звеньев в организации банкета – еда и напитки. Здесь также не стоит ни в чём ограничивать свои пожелания. Под чутким руководством клиента составляется подробное свадебное меню. В него могут входить как классические салаты и закуски, так и деликатесы, изысканные национальные блюда. Также стол в целом выдерживается в стиле определённой национальной кухни: кавказской, еврейской, русской, французской, мексиканской и т.д.

Немаловажен и эстетический облик стола: расположение яств, цветовые акценты на столе, а также «съедобный декор» – зелень, оливки, маслины, ягоды, фигурная резьба на овощах и фруктах, орнамент из продуктов питания.

Достаточно позвонить, рассказать о своих пожеланиях – и можно больше не беспокоиться об организации свадебного банкета.